هدف المشروع :
 إنتاج النشا وعصير النشا المركز المستخلص من البطاطس المستخدم في عدد من الصناعات الغذائية .
الطاقة الإنتاجية :
 600 طن في السنة – نشا
 900 طن في السنة – عصير نشا مركز .
 ( على أساس تشغيل 8 ساعة في اليوم لمدة 300 يوم في السنة ) .
مصادر المواد الخام :
 البطاطس تنتج بكميات كبيرة وخاصة في محافظتي ذمار وعمران .
الأيدي العاملة :
الأيدي العاملة متوفرة ورخيصة ويمكن استقدام خبرات من الخارج .
الموقع المقترح :
 محافظة ذمار
السوق المستهدف :
 السوق المحلي.
التكلفة الاستثمارية :
 قدرت التكلفة الاستثمارية للمشروع بحوالي 6 مليون دولار أمريكي .